Aktivitäten im März 2014

  • Zurück mit frischer Ware (u.a. Käse) aus dem französichen Jura bzw. der Franche Comté: von Do 27.02.2014 – So 02.03.2014 Motto „Fasnachtsrummel ist woanders, bei uns in Ruhe genießen“ und vom Do 06.03. – So 09.03.2014 Feines aus genannten Regionen bzw. Frankreich mit anderen Rezepturen.
  • Aschermittwoch ist geöffnet: Typische Aschermittwochsgerichte wie Schnecken, Kutteln und Fischragout und mehr.
  • Brunchtermine März: am So 09.03.14 und So 23.03.2014
  • Wildkräutertreff ist am Mi 12.03.2014 im Lokal, Thema Löwenzahn und Co. Grüne Smoothies zum Frühjahr, Mehr unter www.wildkraeuter-erlebnisse.de, ab 18:30 Uhr
  • Von Do 13.03.2014 bis  So 16.03.2013 gibt es zur Fastenzeit eine Sonderkarte: Vegetarisches und Veganes. Motto: „öfter mal auf Fleisch verzichten“. Sa 15.03.2014 ab 17:00 bereits ausverkauft.
  • Maultaschen aus dem Sud: Do 20.03. – So 23.03.
  • NEU ab 4 Personen auf Vorbestellung Entrecote frisch aus dem Barbecuesmoker mit meiner speziellen hausgemachten Bearnaise und feinen Beilagen € 17,80/pro Person.
  • Hinweis auf Geschlossene Veranstaltungen bzw alles reserviert: Sa 15.03. abends, Fr 21.03. abends Jahreshauptversammlung der Schützen, Sa 29.03.2014 abends.

Vorschau April 2014

vom 31.03. – 09.04. holen wir jetzt die langersehnte Ware aus der Auvergne selbst und haben geschlossen, ferner Leckere Osterkarte, „Spätzlemanufaktur“ Viele Variationen von handgeschabten Spätzle für Kinder auch zum Selbst mal schaben, Brunchtermine: Sonntag, den 13.04., und Ostermontag, der 21.04.;   Maultaschen voraussichtlich ab 24.04., Näheres wird noch bekannt gegeben.

Aktivitäten im Februar 2014

  • Einkaufs- und Erholungsurlaub: Vom Mo 17.02.2014 bis  Mi 26.02.2014 ist das Lokal geschlossen und wir im Schweizerisch- Französischen Jura und bringen Leckeres mit. Ab dem Schmotzige Donnerstag, den 27.02.2014 ist wieder offen: „Fassnachtsrummel ist woanders, bei uns in Ruhe genießen“
  • Ab sofort und ab 4 Personen auf Vorbestellung Entrecote frisch aus dem Barbecuesmoker mit meiner speziellen hausgemachten Bearnaise und feinen Beilagen € 17,80 pro Person.

Aktivitäten im Dezember, Weihnachten und Silvester

An den Weihnachtsfeiertagen ist neben vielen anderen feinen Gerichten auch die Ente auf der Karte. Die Weihnachtskarte finden Sie hier.

Silvester gibt es ein reichhaltiges Buffet mit Spezialitäten aus unseren Jahreshighlights, die Buffetkarte finden Sie hier.

Am Sa, den 28. und So., den 29.12. gibt es eine Überraschungskarte.

Dezember :

  • Wir haben wie bereits oben mitgeteilt am 1. und 2. Weihnachtsfeiertag geöffnet und machen an Silvester ein Buffet mit Spezialitäten unserer Highlights mit Chansonbegleitung, die Karten finden Sie oben in den Vorinfos. Silvesterbuffet mit Reservierung.
  • Öffnungszeiten zwischen den Jahren: Am Freitag, den 27.12.2013 ist der private Weihnachtsfeiertag der Familie Hermannsdorfer und wir haben geschlossen. Samstag 28.12.2013 und Sonntag 29.12 ist jeweils ab 12 Uhr, sowie Silvester ab 19 Uhr geöffnet. Am Mittwoch, den 1. und Donnerstag, den 2.Januar 2013. ist geschlossen. Freitag, den 03.01. ist wie gewohnt ab 16 Uhr geöffnet, Samstag 04.01., So.05.01. und Montag 06.01.2013 ist jeweils ab 12 Uhr geöffnet.

Vorschau Januar:

Biermenü mit fachkundig informativer Begleitung von Bierfachmann und Freund Joachim Faika am11.01.2014, Raclettebuffet von 17.-19.01.14, Brunchtermine So 12.01. und So 26.01. Highlight und nur mit Reservierung Fr 31.01 Badisch-Bayrisch-Schwäbisches Delikatessen- Menü mit Kabarett und Musik von 3 gestandenen Mannsbilder von dort, aber schon lange hier.     

Aktivitäten im Oktober 2013

  • Maultaschenwochenende: ab Do, den 24.10. bis So den 29.10. gibt es wieder hausgemachte schwäbische und vegetarische Maultaschenvariationen. Spezialitätenkarte Fr. 25.10. bis So 27.10. hier
  • Brunchtermine im Oktober: So, den 06.10.2013 (ausgebucht) und So, den 27.10.2013.
  • Wildkräutertreff: Mittwoch 23. Oktober 2013, 18.30 Uhr "Herbst im Glas - Wildfrüchte mit Geist", mehr bei www.wildkraeuter-erlebnisse.de
  • Wir sind wieder von der Einkaufstour aus der Bretagne zurück und haben einen ganzen Wagen voller Feinkost- aus dem Meer, von süß bis deftig und im Spezialkühler frischen Fisch und Meeresfrüchte mitgebracht. Sehen Sie hier was es an bretonischen Spezialitäten von Fr. 17.10.2013 - So 20.10.2013 auf der Karte gibt. Daneben gibt es auch wieder Kulturelles (auch ein paar neue Aquarelle) zum Thema Belle Ile, wo ich gearbeitet und jetzt wieder alte Freunde getroffen habe.

     
  • Am Feiertag Do 03.10.2013 ist ab 12:00 Uhr geöffnet. Bis So, den 06.10. haben wir Rehschnitzele, feines vom Apfel, Kürbislasagne, einen Schweinebraten aus dem neuen Smoker, frische Bodenseefelchen mit Hechtmaultaschen und mehr.
  • Am Wochenende vom Do 10.10. – So 13.10. ist geschlossen, da wir in der Bretagne auf Einkaufstour sind, dafür gibt es dann ein
  • Highlight: Vom Fr. 18.10.2013 -  So 20.10. ist „die Bretagne zu Gast“. Eine Karte mit bretonischen Spezialitäten und Feinkost von Belle Ile, wo ich gearbeitet habe erwartet Sie.
  • Vorankündigungen und Infos über Geplantes: Frühstück im November: 10.11. und 24.11. Kochkurse: am 06.11. ab 18:30 mit Thema Fisch oder Schmoren. Es gibt voraussichtlich einen regionalen Kabarettabend mit Musik und ein Weinmenü mit Begleitung durch Christof Gratl unserem befreundeten Winzer aus dem Burgenland.

Aktivitäten im September

  • Von Fr 27.09. bis So 29.09. gibt wieder "Indisch inspirierte Küche", die Spezialitätenkarte finden sie hier. Eine Reservierung ist empfehlenswert, da unser Lokal bei der letzten Aktion gut besucht war.

Liebe Gäste, aus aktuellem Anlass eine Information. Wir haben trotz Umleitung bzw. Verkehrseinschränkung nach Daisendorf zu unseren üblichen Öffnungszeiten geöffnet. Do und Fr ab 16:00 und Sa und So ab 12:00 Uhr, Sonntags bei Frühstück ab 09:45 Uhr. Von Meersburg erreichen sie Daisendorf und uns schnell über Riedetsweiler, von Uhldingen über Schiggendorf und von Salem über Baitenhausen. Am Rathaus Daisendorf dann rechts halten. Jeder Fahrer erhält für den längeren Anfahrtsweg einen Kaffee oder einen Espresso gratis. Wir haben die Verkehrseinschränkungen auf der Straße Meersburg Daisendorf Uhldingen erst vor kurzem erfahren und freuen uns, wenn Sie uns trotzdem besuchen. Ihr Team Hermannsdorfers

  • „Paella und mehr“ vom 06.09. bis 08.09.2013 mit Unterstützung von Ramon Hernandez und seiner Frau Karin
  • Frühstückstermine im August: So 01.09.2013, So. 08.09.2013 und So 22.09.2013
  • Maultaschenwochenende: von Do. 12.09. – So. 15.09.2013. gibt es wieder hausgemachte „Linzgaumaultaschen“ in Variationen; auch zur Mitnahme.
  • „Indisch inspirierte Küche“ vom 27.09. bis 29.09.2013
  • Zisterziensertage im Schloss Salem mit Kräuterstand von Elke Hermannsdorfer am Sa 21.09. und So 22.09. Wildkräutertreff am Mi 25.09.2013 ab 18:30 Uhr im Schützenhaus. Siehe www.wildkraeuter-erlebnisse.de
  • Vorankündigungen und Infos über Geplantes: Frühstück im Oktober: 06.10. und 27.10. Vom 10.10. bis 14.10. ist geschlossen, wir sind auf Einkaufstour in der Bretagne, vom 18. – 20.10. ist die Bretagne mit frischer Ware zu Gast. Highlight. Kochkurse: Die nächsten Kochkurse  (Fisch und Schmoren bzw. Niedertemperatur) finden im Herbst bzw. Winter statt.

Aktivitäten im August 2013

  • „Kräutertreff von Elke Hermannsdorfer“ am Mittwoch, den 07.08 ab 18:30 Uhr entfällt wegen nicht ausreichender Anmeldungen.
  • Frühstückstermine im August: So 11.08.2013 und So. 01.09.2013 (gedanklich noch August), jeweils ab 09:45 Uhr.
  • Die Auvergne zu Gast von Fr 09.08. – bis So 11.08.2013: Spezialitäten aus der Auvergne- auf der Karte und am Kontormarkt, eventuell mit einem französischen Akkordeonspieler.
  • Am 18.08. ist ab 16 Uhr eine geschlossene Gesellschaft.
  • Maultaschenwochenende: von Do. 22.08. – So. 25.08.2013. gibt es hausgemachte „Linzgaumaultaschen“, schwäbisch oder diesmal die vegetarischen mit Pilzen vom Pilzhof Steidle in Grasbeuren.
  • Vorankündigungen und Infos über Geplantes: Frühstück im September: 01.09. und 29.09. Es wird im September wieder indisch gekocht und ein Wochenende widme ich der Bretagne. Termine werden noch bekannt gegeben. Kochkurse plane ich wieder im Herbst.

Änderungsinformation zu Auvergner Spezialitäten

Wegen Lieferverzögerung unter anderem durch die „Tour de France“ kommt die Ware von meinen Freunden aus der Auvergne erst nächste Woche, so dass ich die für das kommende Wochenende (26. – 28.07.2013) angekündigten Auvergner- Spezialitäten in den August verschieben muss. Ich bitte hiermit um ihr Verständnis.

Nach meinem Motto „es gibt bei uns nicht immer alles, aber immer etwas Gutes“ finden Sie aber auch diese Woche eine feine Auswahl von leckeren Gerichten auf der Wochenkarte. (Bitte öffnen Sie das PDF nicht direkt im Browser mit dem PDF-Anzeige-Plugin, sondern beispielsweise mit dem Adobe Acrobat Reader, falls das Dokument nicht lesbar sein sollte)

1. Schützenhaus Hock

Am Samstag und Sonntag, dem 13. & 14.07. ab 12 Uhr findet der erste Schützenhaus Hock statt. Es erwartet Sie:

  • Live-Musik
  • Leckeres vom Grill, hausgemachte Bouillabaisse und weitere Köstlichkeiten
  • Bogenschießen für Kinder
  • Kräutererlebnisse
  • und noch mehr...

Werfen Sie für Näheres einen Blick auf den Flyer zum Fest.

Ab jetzt: Unsere Wochenkarte online

Von nun an finden Sie hier unsere aktuelle Wochenkarte online. Weitere Informationen erhalten Sie unter dem Menüpunkt "Hermannsdorfers im Schützenhaus". Wir freuen uns, Sie bei uns als Gäste begrüßen zu dürfen.

Neues im Juni 2013

 

  • Neu: Ab Juni gibt es einen zusätzlichen Öffnungstag. Donnerstags ist ab 17:00 mit einer Vesperkarte geöffnet.
  • Monatlicher Kräutertreff am Mi, den 05.06. ab 18:30, mehr unter www.wildkraeuter-erlebnisse.de
  • Frühstückstermine im Juni: So, 09.06.2013 und So, 23.06.2013, jeweils ab 09:45 Uhr.
  • High-Noon im Schützenhaus, anlässlich des Westernschießens des Schützenvereins, gibt es am Samstag dem 15.06. und Sonntag 16.06. Grillspezialitäten mit Westernsoßen und Salatbuffet.
  • Indisches Wochenende: vom Fr 21.06. – So 23.06. indisch inspirierte und gewürzte  Küche. Am So 23.06. um 14:30 Uhr gibt es den 2. Themenvortrag mit dem Ladakh-Experten Dr. Klaus Antons. Thema: „verborgene Täler und Klöster in Ladakh“, dazu gibt es süß gefüllte Chapatis und indischen Tee. Preis für Vortrag und Imbiss € 7,50.
  • Maultaschen aus dem Sud ab Do, dem 27.06.2013, zum Vesper und zur Mitnahme

Vorankündigungen und Infos:

  • Im Juli plane ich am Samstag und Sonntag, dem 13./14.07.2013 die erste Schützenhaus-Hocketse bei Hermannsdorfers mit Grillspezialitäten, Live-Musik, Bogenschießen für Kinder, Blumenschießstand des Schützenvereins und Kräuterecke und kleine Kräuter-Schnupperwanderung von und mit Elke Hermannsdorfer.
  • Frühstück im Juli: 07.07. und 28.07.2013.

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